De nieuwe hygiënecode voor eieren – een gids met regels om de voedselveiligheid te bewaken – gaat 1 juni in. Onder de hygiënecode vallen alle activiteiten van geregistreerde en erkende pakstations, eierhandelaren, verzamelaars en grossiers. Onder meer de salmonellavaccinaties en de controle op dioxine-uitslagen worden gewijzigd.
Verplichte salmonellavaccinatie
Specifiek voor salmonella geldt een verplichte vaccinatie tegen Salmonella Enteritidis (S.E.) en een verplichte hervaccinatie tegen S.E. voor koppels ouder dan 65 weken. Als er geen hervaccinatie plaatsvindt, is elke acht weken een monstername nodig. Normaal gesproken geldt hiervoor een wettelijke termijn van vijftien weken. In de nieuwe hygiënecode is ook een aantal zaken verduidelijkt over de export van eieren. Dit gaat onder meer over de leeftijd van hennen waarvan eieren afkomstig zijn en de snelheid van het sorteren en afleveren van de eieren.
De hygiënecode eieren is een voedselveiligheidsplan voor bedrijven uit de eierhandel. Bedrijven zijn daarbij zelf verantwoordelijk voor de voedselveiligheid van hun producten.
