Boerderij: Kwaliteitsmeting eieren bij eierpakstation Gebr. van Beek

28-03-2023

Redactie

Jan Willem Schouten

freelance foto- en videograaf

Eierpakstation Gebr. van Beek in Wehl (Gld.) beoordeelt elke week van elke partij eieren de inwendige kwaliteit.

Daarbij gaat het om de breuksterkte van de eischaal, de hoogte van het dikwit (een maat voor de versheid) en de dooierkleur. De uitkomsten van de kwaliteitsmetingen zijn belangrijk voor het sorteren en de bestemming van de eieren.

In het paasnummer van het vakblad ‘Pluimveehouderij’ staat een artikel over de dooierkleur. Die kan uit 16 tinten geel bestaan.

Meer informatie over de prijzen van eieren vind je in Boerderij Marktprijzen:

 
 

Inloggen op de ledenportal