Boerderij: Goede vraag naar eieren, aanbod net voldoende

De eiermarkt is gezond en de consumptie en de stemming zijn goed. Er is al langer sprake van een vraagmarkt, eieren zijn net voldoende beschikbaar, iedereen heeft genoeg, niet over. Het aanbod is voldoende om druk op de markt en de prijs te houden.

Het resulteerde ook deze week (week 46) weer in iets oplopende eiernoteringen. De Barneveld-notering pluste deze week bij de verschillende gewichten € 0,10 of € 0,15, bij de kooi-eieren gemiddeld met € 0,14 en bij de scharreleieren gemiddeld met € 0,12 (vorige week beide +€ 0,29). De Amsterdamse Grossiers Index voor scharreleieren ging bij de witte gemiddeld met € 0,06 omhoog (vorige week +€ 0,07) en bij de bruine gemiddeld met € 0,12 (vorige week +€ 0,09).

Duitse Weser-Ems-notering plust

De Duitse Weser-Ems-notering pluste de witte scharreleieren gemiddeld over de vier gewichtsklassen met € 0,15 (vorige week +€ 0,07) en de bruine gemiddeld met € 0,17 (vorige week +€ 0,10). De Duitse kooi-einotering liet de witte met gemiddeld € 0,05 oplopen (vorige week +€ 0,02) en de bruine met gemiddeld € 0,02 (vorige week +€ 0,06).

De Franse Rungis-notering voor kooi-eieren trok ook deze week weer flink aan: gemiddeld over de drie noteringsdagen en de vier gewichtsklassen met meer dan een halve euro (€ 0,52; vorige week +€ 0,60).

NOP-richtprijs

De NOP-richtprijs ging gemiddeld over alle gewichten bij de witte, net als in de voorgaande drie weken, met € 0,08 omhoog naar € 10,48 en bij de bruine met € 0,13 naar € 10,87 (vorige week +€ 0,12). De NOP-richtprijs voor scharreleieren 62/63 gram pluste bij de witte met € 0,10 naar € 11,52 (vorige week +€ 0,08) en bij de bruine met € 0,13 naar € 12,33 (vorige week +€ 0,15).

Ter vergelijking: de gemiddelde NOP-richtprijs 62/63 gram was vorig jaar in week 46 voor de witte € 14,72 (-€ 0,11) en voor de bruine onveranderd € 14,90.

Verwerkers doen mee

Alle partijen doen mee, ook de eierverwerkende industrie. Normaal zijn de verwerkers in deze tijd van het jaar wat minder actief op de markt omdat zij de meeste eieren voor de kerstafzet al hebben verwerkt. Maar dit jaar draaien de verwerkers ook nu nog rustig door. En blijven ze kopen waarmee ze helpen de eierprijs hoog te houden. Er zit omgerekend nog geen halve cent tussen de industrienotering en de tafeleienotering.

De Duitse Weser-Ems industrienotering voor OKT-scharreleieren ging met € 0,02 omhoog naar € 2,08 (vorig week +€ 0,01), die voor kooi-eieren bleef gelijk op € 1,60. De Franse Rungis-notering voor industriekooi-eieren bleef net als vorige week onveranderd op € 1,80.

De NOP-richtprijs voor industrie-eieren ging omhoog, voor scharreleieren met € 0,018 naar € 1,788 (vorige week +€ 0,020) en voor de kooi-eieren met € 0,007 naar € 1,658 (vorige week +€ 0,012). Ter vergelijking: vorig jaar in week 46 was de NOP-industrienotering voor kooi € 2,292 (-€ 0,012) en voor scharrel € 2,355 (-€ 0,018).

Angst voor tekort eieren

In Nederland werden pluimveehouders en eierhandelaren opgeschrikt door een AI-besmetting in Renswoude. Hierdoor zaten tientallen bedrijven enkele drie dagen op slot en konden eierhandelaren daar maandag en dinsdag geen eieren ophalen. En daarna alleen met 1-op-1-transport en overladen via een van de vier tussenopslagen in de regio.

De AI-uitbraak zorgt behalve voor wat aanvoerproblemen, voor onrust en onzekerheid. Bovendien voedt het de angst voor een tekort aan eieren. Er zijn nog geen meldingen van AI in buurlanden, wel vanuit de Balkan.

Goede vraag blijft

Een Duitse marktanalist spreekt van een vriendelijke, maar ook afwachtende eiermarkt. “Iedereen die eieren heeft, houdt ze zelf. Iedereen die eieren nodig heeft, heeft grote moeite om ze te krijgen.”

Er zijn geen signalen dat het de komende weken veel anders zal zijn dan in de afgelopen weken. De goede vraag zal de komende weken blijven. “We moeten koesteren wat we hebben en hopen dat we dit tot in lengte van dagen zo vast kunnen houden”, zei een handelaar. “De markt kabbelt omhoog”, zei een andere. “Met stapjes naar de kerst toe.”

Prognose eierprijzen: licht stijgend.