Boerderij: Koper is de baas op eiermarkt

De afzet liep deze week (week 22) wat moeizaam tot vlot. In het algemeen was het aanbod royaler, de consumptie was ‘gewoontjes’.

Sommige handelaren zaten wat ruimer in de eieren, maar anderen gingen meerdere keren de boer op om eieren op te halen. Het aanbod van gewone bruine scharrel, dat weken achtereen krap was, is nu ruimer. Voorraden zijn er niet en werden ook niet opgebouwd.

De eierprijs liep een flinke deuk op, al had niet iedereen die zien aankomen. Barneveld, vorige week nog prijshoudend, ging deze week omlaag met gemiddeld €0,49 bij de kooi-eieren en €0,41 bij de scharreleieren. De Amsterdamse Grossiers Index (AGI) voor scharreleieren noteerde zowel de witte als de bruine gemiddeld €0,19 lager (vorige week wit -€0,10 en bruin –€0,09).

Duitse markt blijft achter

Het was vooral de Duitse markt die deze week wat achterbleef, mogelijk door een vrije dag in het  midden en zuiden, die de consumptie wat drukte. Het kwam tot uiting in lagere Duitse Weser-Ems-noteringen. Die ging deze week voor de OKT-scharreleieren gemiddeld bij voor de witte met €0,30 omlaag (vorige week -€0,11) en voor de bruine met €0,32 (vorige week -€0,12). De Duitse notering voor kooi-eieren ging voor de witte omlaag met €0,27 (vorige week -€0,05) en voor de bruine met €0,18 (vorige week -€0,07).

De Franse Rungis-notering voor kooi-eieren noteerde gemiddeld over de gewichtsklassen €0,35 lager (vorige week -€0,53).

De NOP-richtprijs voor scharreleieren, waarin andere noteringen in zijn verwerkt, zakte ook. Gemiddeld over alle gewichten daalde de NOP-richtprijs voor de witte met €0,30 (vorige week -€0,14) en voor de bruine met €0,34 (vorige week -€0,13. De NOP-richtprijs voor scharreleieren 62/63 gram ging bij de witte met €0,31 omlaag naar €10,70 (vorige week -€0,13) en bij de bruine met €0,35 omlaag naar €11,41 (vorige week -€0,11).

Industrie afwachtend

De afzet naar de industrie is ‘gewoontjes’ tot erg rustig. Kooi-eieren worden voldoende aangeboden. Aanbod uit het buitenland neemt eerder tot dan af, aldus marktkenners. Dat leidt ertoe dat de verwerkers ‘de kat uit de boom kijken’.

De industrienoteringen lieten net als de tafeleieren een daling zien. De Duitse Weser-Ems industrienotering voor OKT-scharreleieren daalde net als vorige week met €0,10 naar €1,75, die voor kooi-eieren met €0,07 naar €1,28 (vorige week -€0,09).

De Rungis-notering voor kooi-eieren zakte slechts met €0,02 naar €1,28 (vorige week -€0,05).

De NOP-industrienotering voor kooi-eieren daalde met €0,041 naar €1,312 (vorige week -€0,51). De NOP-industrienotering voor scharreleieren liep met €0,084 terug naar €1,469 (vorige week -€0,057).

Zoeken naar nieuw evenwicht

Het beeld van deze week wijkt weinig af van dat in voorgaande jaren. Al blijft het prijspeil vooralsnog hoog. Bij de huidige verhouding tussen aanbod en vraag, hebben de kopers meer te vertellen dan de aanbieders. De markt zoekt naar een nieuw evenwicht, aldus een pakstationhouder. En die zoektocht gaat verder. Herstel van de notering is komende week nog niet te verwacht. Iets dergelijks zegt ook een Duitse analist: “Het is onwaarschijnlijk dat een verdere neerwaartse trend kan worden gestopt.“

Prognose eierprijzen: dalend.