Boerderij: Eierprijs maakt weer sprongetjes naar nieuwe records

Het zonnetje scheen deze week volop. Maar op de eiermarkt heerst al enkele weken een hittegolf. Zo omschreef een eierhandelaar de situatie op de eiermarkt. De vraag die boven die markt hangt is “Waar en wanneer stopt het?”.

Ook deze week (week 10) gingen de noteringen met meerdere dubbeltjes omhoog, naar weer nieuwe records. Veel vraag, meer dan het aanbod, dus hogere prijzen. De logica van marktwerking.

Er zijn nog steeds voldoende eieren om de Nederlandse tafeleimarkt te beleveren, maar doordat de industrie op eieren jaagt (zo omschreef een marktkenner de kooplust van de industrie) stijgen de industrienoteringen. En worden de noteringen voor tafeleieren mee omhoog getrokken. Al vlakken de prijsstijgingen wel af.

Noteringen verder omhoog

De Barneveld notering ging omhoog voor bruine kooi-eieren met gemiddeld 37 cent (vorige week +75 cent) en voor de bruine scharreleieren met gemiddeld 44 cent (vorige week +89 cent).

De Amsterdamse Grossiers Index (AGI) voor scharreleieren zette deze week nog een tandje bij, ging zowel bij de witte als de bruine met gemiddeld €1,13 omhoog. Dat is bij de witte dezelfde prijsstijging als vorige week en bij de bruine 14 cent meer dan een week geleden.

De stijging van de Duitse Weser-Ems-noteringen vlakten deze week af. Die voor OKT-scharreleieren ging gemiddeld over de vier gewichtsklassen omhoog met 36 cent (vorige week +91 cent) voor de witte en met 31 cent (vorige week +80 cent) voor de bruine. Bij de WE voor kooi-eieren was de afvlakking geringer: die ging omhoog met gemiddeld 64 cent (vorige week +86 cent) voor de witte en met gemiddeld 54 cent (vorige week +73 cent) voor de bruine. De nieuwe gemiddelde recordhoogten zitten bij de noteringen voor scharreleieren boven de €20 per 100 stuks, die voor kooi zitten daar gemiddeld nog een halve euro onder.

De NOP-richtprijzen voor scharreleieren kwamen ook op niet eerder behaalde gemiddelden. Over alle gewichten ging de NOP-richtprijs voor de witte omhoog met 62 cent (vorige week +98 cent) naar €15,99 en voor de bruine met 63 cent (vorige week +96 cent) naar €16,00.

 NOP-richtprijs voor scharreleieren 62/63 gram steeg voor de witte en voor de bruine met 66 cent naar €17,72. Vorige week gingen beide met €1,08 omhoog.

Gekte op industriemarkt

De industrie heeft eieren nodig want zet alles op alles om eiproducten beschikbaar te houden in de keten. Dat zit al weken achter de prijsstijgingen. “De totale gekte op de industriemarkt drijft de prijzen op”, zei een handelaar. De tafeleinoteringen worden volledig gedragen door de industrienoteringen, zowel in Nederland als Duitsland. “Het is een afspiegeling van de onbalansmarkt”, zo analyseerde dezelfde handelaar al eens eerder.

De Duitse Weser-Ems industrienoteringen veranderden deze week niet. De reden daarvan is ongewis. De WE-industrienotering voor OKT-scharreleieren bleef €3,00, die voor kooi-eieren bleef €2,70. Vorige week stegen beide nog met 22 cent.

De Franse Rungis trok flink aan, deze ging met 34 cent omhoog naar €2,46 (vorige week +10 cent).

De NOP-industrienotering voor scharreleieren noteerde 10,5 cent hoger op €2,835 (vorige week +17,2 cent). Die voor kooi-eieren steeg met 13,3 cent naar €2,573 (vorige week +12,3 cent)

De NOP-industrienoteringen zitten deze week voor kooi-eieren 91,7 cent (+55%) boven en voor scharreleieren 93,0 cent (+49%) boven het prijsniveau van week 10 van 2024.

Vogelgriep wereldwijd

Eieren zijn schaars op de wereldmarkt. In de VS leidt vogelgriep tot krapte, evenals in Rusland. Met in beide landen extreem dure eieren in de schappen tot gevolg. En kritiek op de leiders van beide landen. Volgens een artikel in kranten van DPG Media deze week belooft Trump de Amerikanen de eieren goedkoper te maken. Eenzelfde belofte deed Poetin de Russen enkele maanden geleden. Volgens het artikel beschuldigde Trump het economische falen van zijn voorganger Biden voor de hoge eierprijzen. Maar vogelgriep en massale ruimingen van kippen liggen eraan ten grondslag. Volgens het artikel worstelen ook leiders in China, Japan, Oost-Europa en Zuid-Amerika met de hoge eierprijzen. Het artikel kopte dan ook: “Prijs van ei kan leider maken of breken.”

De hoge eierprijzen op de wereldmarkt bepalen mede de prijzen op de oververhitte Europese eiermarkt, terwijl hier (in Nederland) geen sprake is van schaarste. Er is wel angst voor de gevolgen van de hoge eierenprijzen voor de partijen ‘midden in de keten’. Daar is sprake van “totale uitholling van de opgebouwde reserves”, aldus een marktkenner.

De verwachting – en vooral ook hoop – is dat de industrievraag over enkele weken zal afvlakken zodat er wat ruimte op de tafeleimarkt komt als de vraag richting Pasen zal oplopen.

Prognose eierprijzen: oplopend.