Boerderij: Industrie houdt zich afzijdig van kabbelende eiermarkt

Al enkele weken vertonen de eierprijzen een licht dalende tendens op een nog steeds zeer hoog prijsniveau. Vooruitlopend op Pasen hebben de meeste verwerkers inmiddels voldoende eieren gebroken in de historische veronderstelling dat de prijzen richting Pasen zullen stijgen. De verwerkers houden zich nu dan ook wat afzijdig en dat is te zien aan de eierprijzen die opnieuw verder daalden. De industrie trok tot voor kort hard aan de eieren en aan de eierprijs, nu niet meer. En nu er minder eieren naar de industrie gaan, wordt het aanbod tafeleieren wat ruimer.

Deze week (week 13) gingen de noteringen wat verder omlaag. Barneveld het meest en ook hard: gemiddeld over alle gewichten met 73 cent bij de bruine kooi-eieren en met 77 cent bij de bruine scharreleieren. En dat terwijl Barneveld vorige week de kooi-eieren nog 46 cent en de scharreleieren 36 cent hoger noteerde dan in de week ervoor. Loopt Barneveld met deze forse daling voor de muziek uit? Of slaat de noteringscommissie hiermee zelfs de plank mis? We gaan het zien volgende week.

AGI, Weser-Ems en NOP

De Amsterdamse Grossiers Index (AGI) voor scharreleieren verraste door na de lichte prijsdaling vorige week de eieren deze week juist iets hoger te noteren. Om nog wat achterstand goed te maken? De AGI voor witte ging gemiddeld met acht cent omhoog, die voor bruine gemiddeld met een stuiver.

De vorige week ingezette daling van de Duitse Weser-Ems-notering voor OKT-scharreleieren zette deze week door. De WE-OKT-scharreleieren ging gemiddeld over de vier gewichtsklassen omlaag met vijf cent voor de witte en met 18 cent voor de bruine. De WE voor kooi-eieren – vorige week nog onveranderd – ging omlaag met gemiddeld twaalf cent voor de witte en met gemiddeld twintig cent voor de bruine.

Ook de NOP-richtprijzen voor scharreleieren daalden verder. Gemiddeld over alle gewichten ging de NOP-richtprijs voor de witte omlaag met 17 cent naar €15,76 en voor de bruine met 28 cent naar €15,71. De NOP-richtprijs voor scharreleieren 62/63 gram ging gemiddeld voor de witte met vier cent omlaag naar €17,41 en daalde voor de bruine met 28 cent naar €17,56.

Industrie speelt minder een rol

De verwerkers zorgen altijd ruim voor Pasen voor voldoende aanvoer met de historische kennis van oplopende prijzen als Pasen in zicht komt. Dit jaar was dat niet anders. Met die terugtrekkende beweging valt de industrie weg als trekker van de eierprijs, die het tot voor kort nog vervulde. De industrienoteringen dalen al enkele weken en mede daardoor ook de noteringen voor tafeleieren. Overigens zijn er geluiden dat de industrie enkele dubbeltjes onder de huidige notering biedt voor levering over enkele weken. Dus mogelijk dat de industrienoteringen zich tot dat niveau zullen ontwikkelen.

De Duitse Weser-Ems industrienotering voor OKT-scharreleieren bleef voor de vierde week op rij €3,00, die voor kooi-eieren gingen na drie weken ongewijzigd met 15 cent omlaag naar €2,55. De Franse Rungis-notering voor kooi-eieren industrie bleef gelijk op €2,60.

De NOP-industrienotering voor scharreleieren ging met 7,5 cent omlaag naar €2,715 (vorige week -4,5 cent). Die voor kooi-eieren ging met 8,0 cent naar €2,558 (vorige week -3,9 cent). Voor de vergelijking: de NOP-industrienoteringen zitten deze week voor kooi-eieren 92,7 cent (+57%) en voor scharreleieren 82,2 cent (+43%) boven het prijsniveau van week 13 in 2024.

Hoe graag wil Amerika eieren?

Nu de vraag naar industrie-eieren afneemt en de verwachte vraag naar tafeleieren richting Pasen zal toenemen, is de vraag in welke mate vraag en aanbod in balans zullen zijn. Dat is altijd lastig te voorspellen. Dat maakt het altijd ook lastig de prijsontwikkeling te voorspellen. Zelfs voor marktkenners, die de laatste paar jaren prijsontwikkelingen meemaakten die ze nooit eerder hadden ervaren. Waar de een veronderstelt dat de prijzen de komende paar weken misschien nog wel iets verder zullen kunnen zakken, spreekt de ander van stabiel tot misschien wel licht stijgen.

Wat het ook wordt, eventuele prijsveranderingen zullen zeker niet spectaculair zijn. Na Pasen (eigenlijk al vanaf de week vóór Pasen) wordt een prijsdaling verwacht. Wat overigens ook wel wordt tegengesproken met kennis dat er in Nederland enkele legpluimveehouders zijn die nu nog zo lang mogelijk van de mooie prijzen willen profiteren, maar die na Pasen zullen stoppen. Daar komen geen nieuwe hennen voor terug. Ook hangt nog de vraag boven de markt of er binnenkort vanuit Europa ei-producten naar Amerika mogen om daar in de tekorten te voorzien. Tenminste, als de productie ervan aan de Amerikaanse voorwaarden voldoet. Als dat het geval is, dan kunnen de prijzen na Pasen zo maar weer gaan aantrekken.

Prognose eierprijzen: min of meer stabiel.