Boerderij: Industrie geeft eiermarkt impuls

De diverse eiernoteringen stabiliseren of laten zelfs plussen zien. Vooral de industrie lijkt nu de kar te trekken. De richtprijs NOP scharrel bruin plust met 0,03 naar €2,315 per kilo; verrijkte kooi wit stijgt met €0,05 naar €1,943 per kilo.

De NOP-notering voor tafeleieren laat nog wel een lichte daling zien, maar die is beperkt. Zo is de prijs voor 62/63-eieren scharrel bruin met €0,24 verlaagd naar €16,07 per 100 eieren. In totaal is de notering nu €1,82 gezakt ten opzichte van de piek medio maart. Scharrel wit daalt in die sortering met € 0,38 naar € 15,80. Barneveld hield vorige week alle prijzen per 100 eieren en per kilo gelijk. Eenzelfde beeld is in Duitsland te zien: de industrie plust terwijl de consumptie-eieren licht dalen of stabiel blijven.

Gunstige marktsituatie

In het algemeen wordt gesproken over een gunstige marktsituatie met een goede vraag naar eieren, ook vanuit de tafeleiermarkt. Beperkte voorraden werken daarbij in het voordeel.

Traditioneel staat de markt in deze tijd tot na de vakantieperiode onder druk met dalende noteringen. Het is de vraag hoe dat dit jaar ontwikkelt. De wereldwijde vraag naar eieren als gevolg van de diverse vogelgriephaarden blijft een factor die de prijsvorming ondersteunt. Daar komt bij dat de komende periode het ruimen van koppels en stoppers op de Nederlands/Duitse-markt naar verwachting voelbaar worden. Verder blijft de vraag naar eieren gewoon goed, wat ook in een recente analyse door ABN Amro wordt beschreven.

Prognose: stabiele tot licht stijgende prijzen.