Boerderij: Industrie trekt op gezonde en vlotte markt eierprijs verder op

Blakend van gezondheid is de eiermarkt de voorbije maanden de zomer doorgekomen. Van enige zomerflauwte was geen sprake. De vraag naar eieren bleef goed doorlopen en dat gold ook voor de consumptie. Gezien de tijd van het jaar bleef het prijspeil geheel tegen de traditie in op een hoog niveau. De traditionele zomerdip bleef achterwege.

Marktkenners spreken de eerste weken van september van een ongekende situatie op de eiermarkt. Ze staan versteld van het hoge prijsniveau. Vergeleken met vorig jaar noteren de eieren zo’n €5 per 100 eieren meer. Sommige ingewijden spreken van een ‘briljante situatie’. De eiermarkt laat een uitermate vriendelijk beeld zien, met stijgende prijzen. Met kerst als stip op de horizon worden eieren al vroeg in het najaar voor hoge prijzen verkocht.

Sommige handelaren zien na de vakantie een duidelijk tekort aan bruine scharreleieren, waarbij niet aan de vraag kan worden voldaan. De bestellingen worden verdeeld. Ondanks de goede vraag blijven explosieve prijsstijgingen uit. Dat wekt bij enkele insiders toch wat verbazing.

Lees verder onder de grafiek.

Het is ook een teken dat men op de eiermarkt snel gewend raakt aan het huidige prijsniveau. Toch is het nog maar een paar jaar geleden dat eieren de helft minder opbrachten dan nu het geval is. De marges zijn zeer gezond. De stemming is positief. De handel verloopt vlot. In de huidige vraagmarkt is van voorraden aanleggen geen sprake. De vraag naar eieren is goed en daar komt op korte termijn geen verandering in, is de verwachting. Dat zorgt voor vertrouwen en maakt dat leghennenhouders een sterke onderhandelingspositie hebben en goede contractprijzen krijgen aangeboden.

Sommige handelaren prediken realisme en geven aan dat de retail zich behoorlijk verzet tegen de oplopende prijzen. “We bevinden ons op de top van de berg. Het is de kunst om dit niveau zo lang mogelijk vast te houden. Normaal gesproken krijgt de markt in deze periode vleugels, maar dan komen de prijzen ook van een ander niveau.”

De verwerkende industrie zit medio september duidelijk om eieren verlegen. Dat heeft een positief en stuwend effect op de prijzen. De NOP-richtprijs scharrelindustrie per kilo stijgt van €2,358 in week 36 naar €2,398 in week 37. Intussen gaat de NOP 2.0-notering voor witte scharreleieren in de gewichtsklasse 62/63 gram naar €14,98 per 100 eieren. Dat is een prijsstijging van €0,25. Het is niet geheel toevallig dat de witte scharreleieren precies een kwartje duurder worden en net onder €15 per 100 stuks blijven. Bij de noteringscommissie is ooit afgesproken dat de NOP 2.0-notering voor tafeleieren nooit lager mag uitkomen dat de industrienotering. Medio september wordt daar maar net aan vastgehouden. Omgerekend lopen beide noteringen gelijk op.

Intussen valt ook op dat de noteringen van witte en bruine eieren steeds wat meer naar elkaar toe kruipen. De prijs van witte scharreleieren wordt omhoog gestuwd door de industrie. Bruine eieren zijn gewild, maar stijgen minder hard in prijs. Vanuit de markt klinken geluiden door dat de huidige NOP-notering voor bruine scharreleieren tekortschiet en geen recht doet aan de werkelijke situatie op de markt.

 

Prognose: verdere prijsstijging mogelijk.